□ 史祥燕

时间过得真快，秋天的味道还未消散，冬天已经悄无声息地向我们走来了，人们已经感受到寒冷了，枫叶红了、黄叶飘落、菊花满枝。《孝经纬》曰：“斗指乾，为立冬，冬者，终也，万物皆收藏也。”这个时候，花草凋零、蛰虫伏藏，万物的气息慢下来，农民将庄稼收晒完毕，收藏入库。今年的11月7日是我国农历二十四节气的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，立冬。立，建始也，表示冬天从此开始。

北方，立冬吃水饺。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。为什么立冬吃饺子？来源于“交子之时”的说法。饺子的原名叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。立冬是秋冬季节之交，所以“交子之时”的饺子一定要吃。

在江南水乡，有立冬之夜全家共聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗，以驱邪避鬼，防灾祛病；贺冬也称“拜冬”，民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，大家也会更换新衣庆贺往来。浙江绍兴传统风俗，酿黄酒。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，是酿酒发酵最适合的季节。所以绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉；除此之外还有冬泳等等习俗。

立冬了，你家吃饺子了吗？